Pavé de saumon

Ingrédients

• Oignon (Un gros ou 2 petits)
• Pavé(s) de saumon
• Huile d'olive
• Sel, Poivre

Recette

Préchauffer le four à 180°C, puis découper l'oignon en fins morceaux.

Sur un plat à four (métal ou verre), étaler l'oignon pour en faire un lit, et arroser d'huile d'olive pour que tout les morceaux d'oignons soient imbibés.

Faire cuire les oignons pendant 20 minutes, afin qu'ils soient confits.

Une fois les oignons confits, les sortir du four et déposer les pavés de saumon, non pas sur la peau, mais sur la chair (oui,oui) et laisser cuire pendant 15 minutes, à la même température.

Servir avec les oignons une fois le pavé prêt, et accompagner d'un riz ou d'une émincée de légumes ou une purée de patates douces.